Статьи

The content of ascorbic acid in the unripe currants is 65,0-81,3 mg/100g, and among the ripe orange-yellow currants the content vitamin C is more (48,1-58,8 mg/100g) than in the black ones (38,8-50,1 mg/100g). The largest number of currants is in Dombarovcky, Adamovsky, Akbulaksky forestries of the Orenburg region and along the railways and the roads. The average supplies of currants are 1,5 tons a year.

Ягоды смородины золотой – ценный пищевой продукт, богатый биологически активными веществами. В ягодах содержится аскорбиновая кислота – в черных 43,2 мг %, желто-оранжевых – 68,3 мг %, в листьях – 100–250 мг %, 200–470 мг/100 г катехинов и лейкоантоцианов, 1,2– ,1 мг/100 г каротина, они богаты солями минеральных элементов: натрия, калия, фосфора, магния, кальция. 

Наибольшее содержание аскорбиновой кислоты находится в неспелых ягодах, а среди спелых желто-оранжевая форма содержит витамина С  несколько большее количество, чем черная. Наибольшие запасы плодов смородины золотой отмечены в Домбаровском, Адамовском, Акбулакском лесхозах Оренбургской области, а также вдоль автомобильных и железных дорог. Общие запасы плодов составляют 1,5 тыс. т в год.

The content of ascorbic acid in the unripe currants is 65,0-81,3 mg/100g, and among the ripe orange-yellow currants the content vitamin C is more (48,1-58,8 mg/100g) than in the black ones (38,8-50,1 mg/100g). The larges number of currants is in Dombarovcky, Adamovsky, Akbulaksky forestries of the Orenburg region, and along the railways and the roads. The average supplies of currants are 1,5 tons a year.

Смородина золотая растет вдоль автомобильных и железных дорог  в следующих районах: Бузулукском, Сорочинском, Новосергеевском, Переволоцком, Оренбургском, Соль-Илецком и Саракташском районах.

The largest number of currants is Dombarovsky, Adamowsky, Akbulaksky forestries of the Orenburg region and along the railways and the roads. The average supplies of currants are 1,5 tons a year.

Смородина золотая – кустарник высотой обычно 2,0-2,5 м, максимально 3,0-3,2 м, состоящий в среднем из 10-30 разновозрастных ветвей, в отдельных случаях число ветвей достигает 65 шт., и отходящих от корневой шейки и подземных побегов (корневищ), с наличием большого количества почек на надземных и подземных стеблях. Листья Ribes aureum очередные, трехлопастные, по краю – с редкими зубцами, снизу как черешки, без точечных железок, непахучие. Длина листьев на побеге колеблется от 6 до 68 мм, ширина от 8 до 80 мм. В общей массе листьев разного возраста на долю крупных, длиной свыше 20 мм, приходится 15-40%, средних, длиной от 12-20 мм, - около 50% и лишь незначительную часть составляют мелкие листья.