Целью данного исследования является: изучение содержания аскорбиновой кислоты в плодах шиповника в условиях Оренбургской области; выявить влияние экологических условий на накопление витамина C; определить сроки сбора плодов с максимальным содержанием витамина С в плодах; Задачами исследования являлось следующее: изучить состояние изученности данного вопроса, изучить некоторые биологические особенности представителей Роза майская (R. majalis Herm.) и Роза собачья (R. canina α); определить содержание аскорбиновой кислоты в плодах шиповника в условиях Оренбургской области.
