Ягоды смородины золотой – ценный пищевой продукт, богатый биологически активными веществами. В ягодах содержится аскорбиновая кислота – в черных 43,2 мг %, желто-оранжевых – 68,3 мг %, в листьях – 100–250 мг %, 200–470 мг/100 г катехинов и лейкоантоцианов, 1,2– ,1 мг/100 г каротина, они богаты солями минеральных элементов: натрия, калия, фосфора, магния, кальция.
Скачать: